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住生活情報マガジン 余はく 色や素材で季節感をプラス 四季を彩る食卓に

色や素材で季節感をプラス 四季を彩る食卓に

 季節の移ろいを表現するのも、また楽しい。料理には旬の食材を使い、春は桜、夏はキュウリやスイカなど、季節に合わせた箸置きをセットするのもいいだろう。さらに、ランチョンマットやテーブルクロスの色や柄、素材に季節感を取り入れれば、一気に春色、夏色の食卓に。

 具体的には、春は若草色やピンク、夏なら白×ブルー、差し色に天然素材のウッド系などがスタンダード。夏は太陽をイメージさせる黄色やオレンジ、冬なら温かみのある色や素材を選ぶといい。料理を含めて、ある程度色味があるほうが食欲が湧き、明るい雰囲気になるが、全体のバランスを考えてテーブルウェアは3~4色に押さえるのがポイント。料理は茶系のものが多くなりがちなので、ハーブやアイビーコップに入れてテーブルに飾り、華やぎをプラスするのもおすすめだ。

濃いグリーンと天然素材で、テーブルが森のよう。小物使いもテクニックのひとつ。

濃いグリーンと天然素材で、テーブルが森のよう。小物使いもテクニックのひとつ。

取材協力/Madu青山店
テーブルコーディネート/瀬野 光子
取材・文/西井 幸子

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